今年湖南省畜牧业生产持续稳定增长

    近年来，随着人们生活水平的提高，城乡居民对饮食不断提出新的需求，促使我省畜牧业生产持续快速发展，主要畜产品产量全面增加，结构更趋合理，市场丰盈，价格稳定，农民从畜牧业中得到的现金收入增加。草食牲畜和家禽的生产产量连年刷新历史纪录。今年仍然保持了较快的增长势头。

一、肉猪出栏及生猪存栏平稳增长

    我省今年预计出栏肉猪6461.24万头，比上年增加203.70万头，增长3.3%。生猪存栏3828.39万头，比上年增加57.95万头，增长1.5%。
    今年生猪生产趋缓，主要原因是：1．近年来我省生猪生产快速发展，饲养规模庞大，市场供应充足，生猪、猪肉市场价格呈现低位运行，影响了农民的饲养积极性。2．随着消费习惯的改变，居民猪肉消费量增加缓慢，相应的畜产品精深加工能力、规模、品种细化等滞后于畜牧业生产的发展和消费市场的需求。3．饲料价格上涨，每公斤玉米上涨了0.1-0.2元，增加了养殖成本。
    尽管如此，对多数地方来说，养猪仍不失为增加农民收入的一条有效途径，由于多年的养殖积累了丰富的经验，规模养殖场和农户不断增加，农民的饲养技术不断提高，生猪生产的基础仍然较好，发展速度减缓只是暂时现象，不会影响我省生猪生产稳定发展的良好势头。

二、草食牲畜发展势头强劲

    全年预计出栏牛154.58万头，出栏羊658.42万只，分别比上年增长12.2%和15.7%。牛奶产量达到38115吨，比上年增长106.5%。
    近年来牛羊市场需求旺盛，价格保持在较高水平。各地抓住有利时机，大力发展草食牲畜，发展特色养殖，取得了可观的效益。娄底涟源市成立牛业公司，采取“公司+农户”的运作模式，实行大规模工厂化养殖。去年以来他们从新西兰引进安格斯纯种牛68头，优质肉牛4800头，并与中科院联合开发“胚胎分割移植”高科技项目，取得了成功。该公司的建成投产，迅速带动了涟源市新化县的肉牛开发。现已发展养牛专业村39个，专业户1091个，饲养优质肉牛9000多头，年产值过亿元。永州市围绕“双百”工程建设，立草为业，种草养畜。今年以来，全市共引进矮象草、美国皇草、桂牧一号（二号）、紫花苜蓿等22个优良牧草种子300吨，开发草地18.96万亩，其中种植优良牧草2.3万亩，为加快畜牧业生产打下了基础。
    牛奶产业成为今年畜牧业中的一个亮点，由于奶类消费的大幅度增长以及乳品加工业的迅速崛起，为奶牛业提供了广阔的发展空间。农户饲养一头奶牛,年均收益可达4000元左右,成为畜牧业中饲养效益较好的项目。一批奶业公司开始发展壮大，如常德阳光乳业有限公司、邵阳亚华种业有限公司等，有利于进行规模化、集约化养殖，将促使奶牛业向产业化方向发展。

三、家禽饲养业应市而变，快速发展

    全年预计家禽出笼48834.43万羽，比上年增加3930.90万羽，增长8.8%。禽蛋产量预计为824368吨，比上年增长7.3%。
顺应市场变化，适应市场需求是家禽养殖的新趋势。近年来，随着人们生活水平的提高和消费健康观念的增强，“土”、“野”禽类大受人们青睐。山地土鸡、特种珍禽养殖发展迅速。如娄底涟源市和娄星区大搞特种养殖，野鸡、珍珠鸡、七彩山鸡、美国王鸽、鹌鹑等名贵珍禽养殖逐步形成规模化和区域特色；衡阳衡山县湘黄鸡早在九十年代就注册为“衡山湘黄鸡”，曾为国家外贸部授予“名贵黄鸡”称号，享誉广州、深圳、香港、澳门等国内国际市场。该县有年出笼5000羽以上的专业户近1000家，年销鸡过100万羽的专业队伍8支。现已形成种苗生产、技术指导、成鸡销售一条龙的产业链，家禽养殖业逐步走向规模化，商品化的生产格局。
    值得注意的是：随着我国经济发展阶段的提升，食品安全日益受到关注，加之中国入世后绿色壁垒的出现，解决畜牧业生产中的药物残留、滥用添加剂等问题，已成为影响畜牧业生产效益的瓶颈。如不及早引起高度重视，将成为我省畜牧业做大做强、走向国际市场的拦路虎。为此，我省应尽快建立、健全在标准上与国际接轨的畜产品质量标准体系，要加强畜产品质量安全的宣传，引导农户和企业生产优质安全畜产品，提高畜牧产品的绿色含量。

承办：农调队
执笔：曾勇
核稿：周碧红