龙山县百合产业可持续发展的对策与建议

　　龙山县是百合种植大县，人工栽培百合有50多年历史，生产的百合色白、味苦、富含有机硒和秋水仙碱，深受消费者欢迎。全县有20多个乡镇（街道）、4.2万余农户种植百合，种植面积和产值均居全国第一。2016年，全县百合种植面积7万亩，预计实现总产值8亿元以上。虽然，龙山县百合产业规模迅速发展壮大，但也面临一些困难和问题，为此，龙山县统计局深入到“全国一村一品百合示范乡镇”的石牌镇进行百合产业生产经营情况调研，探索关于龙山县百合产业可持续发展的新思路。

　　一、龙山县石牌镇百合产业发展现状

　　龙山县石牌镇位于龙山县西北边陲，与湖北省宣县沙道镇毗邻，距龙山县城27公里，总面积115.28平方公里，下辖13个村，4个社区居委会，共有居民7580户，总人口达到28525人。百合是龙山县石牌镇最大的支柱产业，具有30多年的种植历史，全镇80%的农户依靠种植百合走向了致富之路。2017年，全镇人民百合种植规模在达到3余亩（其中镇内种植1.4万亩，周边租种1.6万亩）。全镇已成功组建百合专业合作社43个，50亩以上的百合种植大户118户。年产百合3万吨，其中百合干片加工约3000吨，已在上海、广州、深圳、重庆、成都等20多个城市建立了销售网点，初步形成了以上海为主、覆盖华东地区的鲜百合销售网络。在中池、竹坪、桂英、上母等村推广了百合——水稻连作种植新技术，取得了较好的效果。近年来，百合销售价格较为稳定，2016年鲜百合平均销售价5-8元（留种的鲜百合7-10元/斤），百合干片平均销售价13-17元/斤，年销售收入约2.1亿元，其中加工销售收入0.9亿元。现建有大型百合烘烤机23台，标准烤房3座，小烤箱138栋，百合冷藏气调库8栋。2010年，石牌百合作为龙山百合主力军，热销上海世博会，打响了品牌。2011年8月，国家农业部授予了龙山县石牌镇“全国一村一品（百合）示范镇”的国字号荣誉。龙山县石牌镇百合产业已基本形成“种植＋营销＋市场服务”的一体化网络格局，雄居湘鄂边区百合产业的“龙头”地位。

　　二、当前百合产业发展的困境

　　1、品牌意识淡薄。龙山县石牌镇百合的名气大了，规模也逐步跟了上来，但市场意识仍然相当淡薄，品牌的经营保护、产品的开发更新基本处于自然状态。

　　2、生产规模化、产业化水平不高，缺乏龙头企业带动。目前龙山县没有一家具有较强带动作用的龙头企业，深加工企业很少，且规模较小，主要以包装鲜百合、百合干片等初级产品面市，科技含量很低，附加值很低。

　　3、市场营销和组织处于低层次初级阶段。目前，龙山县的百合营销基本上处于低水平粗放经营阶段，即大部分百合销售还是以传统原始交易方式为主，产供销一体的较大规模营销组织较少。

　　4、基础设施建设还有待加强。龙山县石牌镇百合产业化建设基础设施还有待加强，集中体现在交通和农田水利上。全镇百合产区通公路的不多，有的虽己通公路，但路况不太好，种植户运送农资和收运百合不是很通畅。农田水利条件较差，有部分百合产区缺乏必要的水利设施，有的虽有水利设施，但因年久失修现己毁坏，不能及时做到旱能灌、涝能排。

　　三、建议及对策

　　1、优化产品品质，加大新产品开发力度。优化和提高产品品质，必须借助科技力量。一是加强与科技部门的衔接，开展百合不同海拔度栽植试验和外地引种试验，做好百合品种的提纯复壮，减少病虫害，提高百合单产。二是要加大对新产品的研发力度，通过深入细致的市场调研，充分挖掘百合的食用、药用价值，重点进行百合系列产品的研究开发，推出一批科技含量高、适应市场需求、具有高附加值的新产品，使百合产业链进一步延伸。

　　2、扶持和培育龙头企业。一是加大招商引资力度，积极向有实力的企业推介，努力吸引他们参加百合种植、加工、销售的各个环节。二是规范加工企业市场，走集团化经营之路，形成利益共享，风险共担的经营机制，统一包装，统一质量，统一管理，统一价格，开拓市场来增加百合的经济效益。

　　3、加强生产科研攻关加强龙头企业与科研院所合作，共同应对百合生产过程遇到的难题。从繁育优质种球和绿色标准化种植入手，繁育出高产优质百合种球。同时在百合附加值产品的研发上加大科技攻关力度，研发出多种副产品，为百合开拓广阔的市场创造条件。

　　4、加大宣传力度，拓展销售管道。应将宣传工作的重点放在湘西龙山县百合原产地优质的自然环境、百合饮食文化及丰富的营养价值上，提高龙山县百合的知名度。同时加快现代信息网络建设，拓展产销市场经营平台，打破目前百合销售受制于代销商，销售环节被动的局面。充分利用一切可以利用的条件拓展销售市场，健全营销网。

[供稿：龙山县统计局  彭  勃]
[审核：徐  林]
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