农民消费由于各个阶段的政治、经济、社会、文化背景不同，需求重点不同，消费热点各异，因而消费的结构呈现出明显的阶段性特征。伴随我国改革开放与经济社会发展的历史进程，怀化农民收入迅速增加，在消费的水平不断提高的同时，消费的结构也正在发生着可喜的变化。
 
　  一、恩格尔系数明显下降，吃的质量有了较大幅度改善

　  随着农民生活消费水平的不断提高，作为人类生存基本而且是最刚性的食品消费在整个生活消费中的比重下降，从1978-2008年怀化农村居民消费的恩格系数由74.87%下降到59.67%，30年间下降了15.26个百分点。农村居民消费实现了由“吃不饱”向“吃得饱”和“衣食充足”的迅速转变，饮食结构由“量”的满足逐步转向“质”的提高，居民的食品消费更加讲究营养及合理搭配，居民家庭餐桌日渐丰盛，一些营养丰富的主要副食品消费量呈逐年上升的趋。从食品消费结构看，粮食、豆制品的消费量明显下降，而其他副食品消费显著增加。调查结果显示，1992-2008年16期间，农村居民粮食的年人均消费量从311公斤下降到236.82公斤，下降了23.85%，而肉类、蛋类、水产品、水果的消费量分别增长了53.84%、62.5%、142.86%、299.43%。

　  二、穿的消费丰富多彩，向成衣化和体现时代特点的方向发展
　
　  从“九五”期间开始，农村居民的穿着打扮展现出多姿多彩的风貌，以往“一衣多季”的消费方式已被“一季多衣”所取代。2008年农村居民人均衣着消费支出114.15元，是改革开放初期的1978年的16.89倍，比1996的70.04元增长了62.98%,穿着消费呈现出新的特点：一是消费向成衣化方面发展。2008年农民人均购买服装支出78.44元，占总衣着消费支出的比重达到了68.72%，比1996年50.04%提高了18.68个百分点。二是消费档次提高，向个性化、时装化方向发展。随着农民收入的增加，农民对服装的追求越来越讲究，消费结构发生了变化，一些高质量的服装已进入了中高收入农民家庭。三是消费向整体化发展。伴随着服装款式的不断变化，各种与之相配套的鞋的消费也在不断变换，质量和档次不断提高，消费需求不断增加。改革开放初期一统天下的布鞋、胶鞋和凉鞋，已被各种的皮鞋、旅游鞋、时装鞋所替代，2008年怀化农民人均鞋、帽、袜类支出29.36元，与1996年的21.91元相比，增长了34%。
　 
　  三、用的消费档次显著提高 
　
　  耐用消费品进入农村居民家庭，是生活水平提高的重要标志之一。1984年我国推行了土地“家庭联产承包责任制”。这期间农业生产稳定发展，农业商品经济迅速发展，农民收入保持快速稳定增长，农民消费水平稳步提高，消费结构持续改善，中低档耐用消费品普及，高档耐用消费品不断进入农家。八十年代中期以收音机、手表、自行车、缝纫机等家用电器为代表“四大件”开始普及。九十年代以后，以1992年邓小平同志南方讲话为契机，改革开放向纵深推进，农民务工收入大幅度增加。1993-1997年农民收入保持了两位数以上的增长，农民消费增长进入了一个黄金时期。空调、影碟机、组合音响、抽油烟机、热水器等一大批新兴的耐用消费品先后进入农家，部分耐用品普及率迅速提高，给农村居民家庭带来了浓厚的现代化生活气息。2008年末怀化农村居民家庭百户拥有彩电82台，比1990年增加81台；洗衣机32台，比1990年增加28台；电冰箱、摩托车、影碟机等家用电器在90年代初的农民家庭是凤毛鳞角，2008年末拥有量分别达26台、10辆、38台。

　  四、住的更加讲究舒适
　
　  住房是反映农村居民生活水平的又一个显著标志。上个世纪末农村“建房热”开始升温，新世纪来，人均住房面积的拥有量从上世纪末的不到20几个平方迅速跨越到30平方的台阶。2008年末，怀化农民人均住房面积为32.08平方米，较1978年增加了2倍多。以2004年中央“一号文件”为标志，我国进入了“以工促农、以城带乡”的新阶段，财政对农业、农村、农民的投入显著增加。在中央“一号文件”的引领下，湖南省委、省政府连续多年将农村人饮工程、沼气池建设、农网改造等多项安居工程列入为民办实事项目，农民在提高住房面积的同时，其居住条件也得到明显改善。在所有农户中，用电户占的比重、使用安全卫生水的农户占的比重、使用煤气做饭的比重以及使用沼气作能源的比重都有所增加。居住条件的改善还表现在居民对住房装潢的重视，特别是近几年中，装潢所用材料档次不断提高，部分富裕农村居民家庭装修不亚于城市居民。
　 
　  五、享受型消费需求扩张较快

　  随着生活水平的提高，农村居民的生活方式也在发生着变化。表现为：一是出行方便程度大大提高。2008年人均交通工具和交通费用支出162.13元，是1996年的6.49倍；每百户拥有摩托车10辆，与新世纪之初的2000年相比增长2.23倍；而每百户自行车的拥有量从上世纪90年代初的41辆下降到21辆。二是通讯方便快捷。电话已不再是城里人的专利，农村居民家庭安装住宅电话已成为一种时尚和热点。据抽样调查，2008年末农村居民家庭百户拥有固定电话已达58部，移动电话54部。农村居民的通讯方式由二十年前的以通信为主，迅速发展为以电话等方便快捷方式。 

　  六、农民生活消费的商品化率逐步提高
　
　  农民生活消费的商品化率逐步提高。随着社会分工的细化与农民现金收入的增加，农民生活消费对社会的依存度加深，商品化程度提高。1992-2008年农民生活消费中现金支出的比重由50.94%上升到67.79%，现金消费率提高了16.85个百分点，年平均提高了1.04个百分点。

[供稿：怀化市统计局 段波 曾军]
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