2013年，长沙市认真贯彻落实省、市农业和养殖业工作会议精神，克服了H7N9禽流感疫情和持续高温干旱天气等不利因素影响，加大畜牧业发展力度，完善畜产品市场监测体系，确保了畜牧业健康稳步发展。全年生猪、肉牛、肉羊、家禽、水产品产量分别达835.68万头、11.07头、84.59万只、5951.7万羽和11.93万吨，同比分别增长0.3％、2.7％、1.8％、-0.9％和4.6％。

　　一、养殖业经济运行特点

　　（一）生猪价格波动起伏。据市场价格监测，2013年，长沙生猪价格处于一路下滑态势，由年初的17元/公斤下降到五月最低时的12.8元/公斤，最高降幅达28.2%。此后受国家第二轮冻猪肉收储和节日等因素影响，生猪价格进入上涨通道，“国庆和中秋”节猪价达到“高位”,活猪收购价为每公斤16.2元，猪肉价格为23元每公斤，之后，活猪收购价连续两月出现回落，跌至15.4元/公斤。随着冬季来临，猪肉消费旺季也随之到来，据监测数据显示，12月开始，猪肉价格稳定在22元/公斤，活猪收购价也已涨至每公斤15.7元，同比上涨2.7%，环比上涨1.9%，自繁自养养殖户头均获利约130元左右。

　　（二）牛羊价格保持坚挺，家禽价格回升缓慢。牛、羊肉市场价格持续保持高位，价格稳定在每公斤65元左右。一方面由于牛羊的生产周期较长，短时期难以大量上市；另一方面随着生活水平的提高，居民的消费习惯正在发生改变，过去以猪肉为主，现在牛羊肉的比重逐步增加。自三季度以来，H7N9禽流感疫情影响逐渐消除，居民对禽肉消费的需求量增加，家禽存笼、出笼量明显上升，肉鸡价格进入缓慢回升通道。2013年末全市三大家禽批发市场肉鸡价格约每公斤14元，肉鸡养殖已逐渐告别亏损状态。

　　（三）水产养殖稳中有升。在经历上半年水产品市场产销两旺、高温旱情致价格暴跌，提前集中上市水产品无人问津后，9月起我市渔业逐渐恢复，水产品价格均有小幅上扬。目前起水价草鱼5.8元/斤、鲢鱼3元/斤、鲫鱼6元/斤、雄鱼5.8元/斤，市场价草鱼7.5元/斤、鲢鱼4元/斤、鲫鱼8元/斤、雄鱼7.5元/斤，与去年同期相比较，均略有涨幅，但起伏不大。

　　二、存在的问题

　　（一）养殖成本上涨。2013年，玉米、豆粕、小麦麸、鱼粉等饲料原材料价格以及劳动力、运输成本等的持续上涨，使畜禽养殖成本不断加大，给养殖户带来了较大的压力。加之上半年生猪、家禽类产品市场价格降幅过大，养殖户普遍出现亏损状况。进入下半年后价格逐渐回升，生产经营由亏转盈，年底尚在盈利区间。

　　（二）养殖信心不足。由于生猪价格不稳定、养殖成本增加以及疫情常有突发，令人猝不及防，导致养殖风险加大。加之部分养殖户在肥猪该出栏时遇到价格下跌，价格回升时又没有肥猪可卖，一定程度上影响了养殖户的养殖积极性。

　　（三）养殖资金紧缺。由于畜牧业生产的不确定性较大，风险偏高，而养殖户又缺乏必要的抵押品，想通过银行贷款来解决资金不足有难度，一定程度上制约了养殖业的发展规模。

　　三、几点建议

　　（一）转变养殖方式。继续实施畜禽标准化规模养殖工程和水产健康养殖工程，建设一批现代化规模养殖场和水产健康养殖示范场。继续推行标准化生产，从源头上确保畜禽水产品质量安全。加强养殖业粪污治理及生态环保养殖模式打造，提高产业规模、提升养殖效益、改善养殖生态环境。

　　（二）延伸产业链条。以宁乡猪、大围子猪、浏阳黑山羊等地方优良品种为重点，坚持保种与开发两手抓，进一步打造行业品牌，支持、培育肉类加工知名品牌，引导有条件的企业开展畜禽水产品的品牌示范。加强市场监测预警预报，引导养殖企业安排生产，稳定畜禽水产品市场供应。

　　（三）加大对养殖户的资金扶持力度。加大金融信贷支持力度，落实好产业扶持政策。金融机构应在风险可控前提下，对畜牧生产贷款优先安排，资金重点保证；对重点养殖户实行利率优惠贷款，或政府贴息扶持；加速金融服务创新，稳步推广产权抵押贷款，缓解资金紧缺矛盾；切实落实好生猪良种补贴、能繁母猪补贴、生猪调出大县奖励等扶持政策。

[供稿：长沙市统计局涂生辉]
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